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便當可說是台灣人飲食文化的一大特色，不少上班族幾乎天天吃，一年就要吃掉至少300個，讓百貨商場和超商等通路都要分食這塊大餅，還推出各種特色壓鑄造型便當，而傳統便當業者也觀察到，台灣人最愛的菜色第一名是炸雞腿、第二則是滷排骨，因為CP值高、飽足感夠。

不少上班族每天吃，一年下來大約就要吃超過300多個便當，而業者也觀察發現，台灣人最愛的傳統便當菜色就是炸雞腿和滷排骨。

熱室壓鑄，有時也被稱作鵝頸壓鑄，它的金屬池內是熔融狀態的液態、半液態金屬，這些金屬在壓力作用下填充模具。在循環開始時，機器的活塞處於收縮狀態，這時熔融態的金屬就可以填充鵝頸部位。氣壓或是液壓活塞擠壓金屬，將它填入模具之內。這個系統的優點包括循環速度快（大約每分鐘可以完成15個循環），容易實現自動化運作，同時將金屬熔化的過程也很方便。缺點則包括無法壓鑄熔點較高的金屬，同樣也不能壓鑄鋁，因為鋁會將熔化池內的鐵帶出。因而，通常來說熱室壓鑄機用於鋅、錫以及鉛的合金。而且，熱室壓鑄很難用於壓鑄大型鑄件，通常這種工藝都是壓鑄小型鑄件。

便當業者李先生：壓鑄「第一名來講都是雞腿，那雞腿比例大概是營業額的1/4左右，然後第二名是滷排骨，滷排骨大概都是1/5的營業額，差不多是，他的CP值比較高然後飽足感，然後份量也比較夠。」

強調平價大份量是台灣民眾選擇便當的重要關鍵，而這樣的便當文化也成為台灣飲食習慣的一大特色。